Nuestra historia
¿QUÉ HACEMOS?
Beth Aquí centra su labor en ofrecer un modelo de pastelería donde el producto de proximidad y de temporada sean los dos elementos vertebradores de este proyecto. Somos un obrador pastelería donde elaboramos creaciones propias, realizamos cursos online y masterclass presenciales.
LA ESCUELA DE PASTELERÍA
En nuestro espacio de cursos 100% online aprenderás, paso a paso, las técnicas más profesionales para elaborar las recetas desde tu casa. Las recetas, grabadas en estudio, ofrecen todos los detalles necesarios para que te salga todo perfecto. Aprende paulatinamente y al ritmo que tú quieras.
Una fiesta sin pastel
es sólo una reunión
JULIA CHILD
Beth SanJuan
Beth Aquí nace la década de los 80 en unos pequeños y acogedores fogones familiares. Allí, entre bandejas y harina Beth ya había empezado un camino, aunque todavía no lo sabía. Fue años más tarde, cuando la chispa acabó de encender el horno para dar el paso, profesionalizando su aprendizaje en la prestigiosa escuela de pastelería Hofmann de Barcelona. Beth Sanjuan adoptó el nombre de Beth Aquí, haciendo alusión a un ingenioso juego de palabras de la lengua catalana “vet aqui” (érase una vez en castellano) empleado para presentar leyendas y cuentos populares.
Josep Izart
Y hablando de cuentos, la mayoría tienen una pareja de enamorados y ésta no podía ser distinta. Josep Izart es quien se encarga de poner cara y ojos a las recetas y que este proyecto te haga salivar aún más. Dedicado a la fotografía profesional gastronómica desde hace 5 años, Izart se ocupa de que nadie se pierda ni un solo detalle de las creaciones de Beth Aquí. “Lo mejor de los shootings en Beth Aquí es que después me como lo que he fotografiado”, explica. Un camino demasiado azucarado para dejarlo escapar.
